Škoricové hniezda

Suroviny 

• 1 kg polohrubej múky
• 400 ml oleja
• 600 ml mlieka
• 4 žĺtka
• 40 g kvasníc
• štipka soli
• 6 lyžíc kryštálového cukru
• 250 g masla
• škorica
• cukor

Postup prípravy

Krok 1

Pripravíme si kvások z vlažného mlieka , cukru a droždia.necháme nech nám kvasnice vyskočia a prilejeme k múke žĺtkam oleju a vymiesime cesto do ktorého dáme aj štipku soli.

Krok 2

Cesto musí byť hladké.Potom necháme aspoň 45 minút kysnúť , na teplom mieste ..Z vykysnutého vymiesime bochníky.Z 1 kg aspoň 3 ks

Krok 3

Ten necháme ešte 10 minút potom podkysnúť a vyvaľkáme .Cesto pomastíme maslommktoré si predtým rozpustáíme, posypeme škoricou a cukrom .Zvinieme do závinu a potom krájame hniezda.cca 2 cm.

Krok 4

Ukladáme na vymastený plech .Pred pečením ešte trochu potrieme maslom.Pečieme 20 minút pri 180°C.Po upečením pretrieme ešte cukrovou vodou aby zostali mäkučké..

Krok 5

Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Zdroj