Suroviny 
- 1 kg polohrubej múky
- 400 ml oleja
- 600 ml mlieka
- 4 žĺtka
- 40 g kvasníc
- štipka soli
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 250 g masla
- škorica
- cukor
Postup prípravy
Krok 1
Pripravíme si kvások z vlažného mlieka , cukru a droždia.necháme nech nám kvasnice vyskočia a prilejeme k múke žĺtkam oleju a vymiesime cesto do ktorého dáme aj štipku soli.
Krok 2
Cesto musí byť hladké.Potom necháme aspoň 45 minút kysnúť , na teplom mieste ..Z vykysnutého vymiesime bochníky.Z 1 kg aspoň 3 ks
Krok 3
Ten necháme ešte 10 minút potom podkysnúť a vyvaľkáme .Cesto pomastíme maslommktoré si predtým rozpustáíme, posypeme škoricou a cukrom .Zvinieme do závinu a potom krájame hniezda.cca 2 cm.
Krok 4
Ukladáme na vymastený plech .Pred pečením ešte trochu potrieme maslom.Pečieme 20 minút pri 180°C.Po upečením pretrieme ešte cukrovou vodou aby zostali mäkučké..
Krok 5
Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.